Советы по питанию вне дома

Наслаждайтесь любимыми блюдами без поребора калориями. Здесь вы найдете идеи для здорового питания вдали от дома.

План

Когда вы знаете, что вам придется есть вне дома, подумайте заранее о том, какие продукты вы будете есть. Например, запланируйте легкий обед, если вы собираетесь ужинать вне дома. Старайтесь не пропускать приемы пищи, которые могут заставить вас переедать позже. И самое главное, не приходите на барбекю или в ресторан голодными! Может быть, съешьте легкую закуску перед выходом из дома, чтобы не быть таким голодным? Если вы хотите сэкономить на более калорийном первом блюде, планируйте пропустить десерт и обязуйтесь придерживаться своего плана, как только окажетесь в ресторане. И старайтесь избегать "шведских столов", которые могут стать настоящим испытанием для вашего самоконтроля!

Советы по оформлению заказа

Питание вне дома не обязательно должно наносить ущерб здоровому питанию. Попробуйте некоторые из следующих тактик, чтобы помочь ресторанным блюдам вписаться в ваш собственный план питания.

• Заказывайте порции обычного размера, а не большие, которые так часто встречаются.
• Попробуйте закуску, половину основного блюда или разделите трапезу с другом и закажите дополнительный гарнир к салату.
• Попросите, чтобы половина вашего основного блюда была завернута до того, как блюдо будет подано к столу.
• Заказывайте каждое блюдо отдельно, чтобы получить именно то, что вы хотите. Например, одну куриную котлету с легким соусом, гарнир и фруктовый десерт вместо тарелки сладостей.
• Научитесь определять, какие блюда готовятся с использованием низкокалорийных методов приготовления.
• Спросите своего официанта, какие ингредиенты используются.
• Спросите, как готовятся блюда и могут ли они сделать это по-вашему: рестораны занимаются обслуживанием клиентов. Не бойтесь просить, чтобы блюда были приготовлены так, как вы хотите.
• Спросите, можете ли вы приготовить полезные заменители, например, печеный картофель вместо картофеля фри или салат или свежие фрукты вместо капустного салата.
• Не искушайте себя! Попросите официанта убрать тарелку с чипсами или арахисом или корзинку с хлебом после того, как вы съедите небольшую порцию. Калории от бездумного поедания могут накапливаться прежде, чем вы это осознаете.
• Не садитесь рядом с тележкой с десертами!
• Избегайте или ограничивайте употребление алкоголя. Он высококалорийный, содержит мало питательных веществ и может ослабить вашу силу воли.

Хороший выбор меню

Следующие продукты и способы приготовления, вероятно, будут вашим лучшим выбором, который поможет вам придерживаться плана здорового питания.

• Супы на прозрачном бульоне.
• Салаты из листьев салата или шпината с овощами и заправкой на гарнир. Не ешьте кусочки бекона, гренки, сыр и блюда на основе майонеза.
• Сырые овощи с небольшим количеством низкокалорийного соуса.
• Овощи, приготовленные на пару с ломтиком лимона; овощи, приготовленные на гриле, если они не политы маслом.
• Мясо, приготовленное на гриле, запеченное или запеченное без добавления жира. Выбирайте морепродукты, приготовленные на пару, запеченные, тушеные или тушеные — например, нежную камбалу, запеченную в пергаменте с бульоном, пикантными овощами и зеленью.
• Запеченный картофель с кусочком сливочного масла или небольшим количеством сметаны. Сверху выложите брокколи, овощной чили или сальсу.
• Бутерброды из цельнозернового хлеба, лаваша, разнозернового хлеба; с нежирными белками, такими как курица-гриль, нежирными сырами, горчицей, соусом, кетчупом или нежирным майонезом. Добавьте аромат и витамины с помощью жареного сладкого перца, листьев салата, помидоров, халапеньо и нарезанных оливок (небольшое количество).
• На десерт лучше всего подойдут свежие фрукты, щербет.

Скрытые калории: Обратите внимание на следующие описания, чтобы найти более калорийные варианты меню: жареные на сковороде, в соте, в кляре, в панировке, запеченные, сырные, сливочные, с маслом, во фритюре, хрустящие.

Фаст - фуд

Это быстро! Это просто! Это вкусно! И во многих случаях это самый дешевый способ поесть вне дома. Есть много причин, по которым люди посещают рестораны быстрого питания. “Я стараюсь питаться здоровой пищей” обычно не входит в их число. В то время как случайные бургеры и картофель фри не испортят вашу диету или талию, регулярное питание в ресторанах быстрого питания может испортить ее.

Сети быстрого питания обычно предоставляют информацию о питательной ценности своих продуктов, если вы об этом попросите. Постарайтесь выбрать самые полезные блюда, в том числе блюда без красного мяса. И откажитесь от суперразмерного, двойного мяса и дополнительных “специальных соусов” — в них содержится только больше жира и калорий.

Тщательно обдумайте свои варианты, чтобы выбрать самый полезный фаст-фуд. А еще лучше поищите ресторан с более здоровыми блюдами.

Советы по типу кухни

Независимо от того, какой тип ресторана вы выберете, выбирайте с умом, оказавшись внутри!

Мексиканская кухня

В мексиканском ресторане можно перекусить легкими блюдами… с правильным выбором. Выбирайте буррито, мягкие тако или фахитас, а не тако в твердой оболочке и хрустящие тортильи, обжаренные на сале с высоким содержанием жира. Попросите официанта не приносить к вашему столу тарелку с жареными чипсами тортилья и держитесь подальше от соусов кесо и сыра начо. Если у вас есть выбор фасоли, выбирайте фасоль пинто или черную фасоль, а не их аналог с высоким содержанием жира – пережаренную фасоль. И добавляйте в свои блюда свежую сальсу – она великолепна на вкус, дополняет рацион овощей в течение дня и полезнее для вас, чем сливочные или сырные соусы!

Несколько ресторанов готовят блюда мексиканской кухни с заботой о здоровье. Ищите:

• Коричневый рис, обезжиренные черные бобы и сыр с низким содержанием жира
• Цельнозерновые лепешки, кукурузные лепешки или мягкие тако
• Маринованные овощи
• Курица-гриль, рыба или креветки
• Варианты без мясного белка, например, тако с тофу
• Рыбные тако (рыба на гриле, салат из капусты с майонезом, нарезанный помидор, сальса)
• Сметана, смешанная с обезжиренным йогуртом
• Сальса (с низким содержанием калорий, вы можете использовать ее со всем)

Итальянская кухня

Итальянские блюда могут прекрасно вписаться в здоровую диету. Итальянцы традиционно едят в основном макароны, хлеб, фасоль, овощи, фрукты и оливковое масло. Эта средиземноморская диета была описана как один из способов избежать сердечных заболеваний. Но остерегайтесь тех блюд, в которых используется больше мяса, сыров, сливочных соусов и панировок! И будьте осторожны с чесночным хлебом, сырными палочками или сырным хлебом. Обратите внимание на эти пункты меню и постарайтесь, чтобы размер порции был разумным.

• Цельнозерновые макароны
• Паста и фаджоли (ароматное блюдо с белой фасолью)
• Суп Минестроне
• Пицца (сделайте тонкую корочку и выложите на нее овощи)
• Салат с заправкой на гарнир
• Хлеб с хрустящей корочкой (налегайте на легкое или не добавляйте сливочное и оливковое масло)
• Паста с маринарой (красным соусом), пропустите мясной соус или попробуйте вместо него красный соус из моллюсков
• Паста примавера, приготовленная без сливочного соуса
• Курица каччиаторе (томатный соус)
• Курица марсала, приготовленная с вином и бульоном, а не с маслом или сливками
• Фруктовое или итальянское мороженое на десерт

Китайская кухня

Китайская кухня, одна из самых популярных и полезных кухонь, может, однако, содержать много соли. Помните, что приготовленный на пару рис полезнее, чем жареный, а порции часто довольно большие, поэтому попробуйте поделиться! Выбирайте морепродукты, курицу или тофу вместо говядины и свинины и держитесь подальше от панированного и жареного мяса. Возможно, вы тоже захотите попробовать использовать палочки для еды! Они замедлят вас и помогут меньше есть.

• Выбирайте блюда с большим количеством овощей
• Выбирайте приготовленный на пару коричневый рис вместо белого риса
• Сведите к минимуму соусы с высоким содержанием сахара и соли или попросите подавать их на гарнир
• Попробуйте вареные пельмени вместо жареных вонтонов или яичных рулетов
• Пропустите хрустящую жареную лапшу
• Попросите готовить жареные блюда с минимальным количеством масла и без соевого соуса, глутамат натрия и соли