Обеспечьте свою кухню полезными ингредиентами

Первый шаг к здоровому приготовлению пищи - запаситесь на кухне продуктами для приготовления полезных блюд. 

В шкафах

• Фасоль: черная, красная, почечная, нут, чечевица, пережаренная фасоль, черный горошек
• Рис: коричневые, длиннозерные рисовые смеси
• Макароны: спагетти из цельной пшеницы, феттучини, пенне, бабочка, орзо, лапша рамэн
• Другие зерновые: кускус, киноа, кукурузная мука, цельнозерновые крекеры, хлебные палочки, панировочные сухари
• Лук (вы можете оставить эти и следующие два продукта на своем столе)
• Картофель
• Чеснок
• Консервированные помидоры: нарезанные кубиками, целые, приправленные, вяленые, соус, сальса
• Консервированные овощи: овощные смеси, зеленая фасоль, грибы (ищите сорта с низким содержанием соли)
• Консервированные и сухофрукты: яблочное пюре (несладкое), изюм, финики
• Соусы: паста, пицца, томатный (ищите сорта, которые не содержат или содержат очень мало сахара)
• Соусы для приправ: вустерширский, соевый, терияки, острый соус, табаско, софрито и чили (после вскрытия уберите в холодильник).
• Супы: консервированные супы, бульоны, бульонные и сухие суповые смеси (ищите сорта с низким содержанием натрия и на основе бульона, а не на основе сливок).
• Рыба: консервированный тунец, лосось, измельченные моллюски, сардины
• Арахисовое масло
• Сгущенное молоко с низким содержанием жира или без жира
• Уксусы: сидр, красное и белое вино, бальзамик
• Ваши любимые травы и специи
• Масла: оливковое, рапсовое, растительное, арахисовое и обезжиренный кулинарный спрей

В холодильнике

• Овощи и фрукты
• Нежирное молоко или обезжиренное молоко и йогурт (без добавления сахара)
• Сыры с пониженным содержанием жира: чеддер, моцарелла, швейцарский, Монтерей Джек, творожный, пармезан
• Сметана с пониженным содержанием жира и сливочный сыр
• Цельнозерновые и кукурузные лепешки
• Яйца
• Измельченный чеснок
• Кетчуп и горчица
• Заправки для салатов с оливковым или обезжиренным маслом
• Газированная вода

В морозильной камере

• Овощи и фрукты
• Нарезанный лук, сельдерей и зеленый, красный или желтый перец
• Хлебобулочные изделия: 100% цельнозерновой хлеб, булочки, английские кексы, рогалики
• Мясо: Курица, фарш из грудки индейки, нежирный говяжий фарш
• Рыба: окунь, лосось, треска, камбала, камбала (или любая другая рыба, которую вы регулярно едите)

Цельные зерна против очищенных зерен

Цельное зерно состоит из 3 частей: отрубей, эндосперма и зародышей. Очищенные (или обработанные) зерна получают из эндосперма. Поскольку отруби и зародыши содержат много витаминов и минералов, а также всю клетчатку, содержащуюся в злаках, в цельных злаках содержится больше клетчатки и питательных веществ, чем в очищенных (или обработанных) злаках, что делает их лучшим выбором для здорового питания.

...